MÁS DE 40 RESTAURANTES MOSTRARÁN EN VIVO SU MEJOR ARSENAL PARA FESTIVAL DE GASTRONOMÍA DE TLAX 2022

-SECTUR lanzará “Tlaxcala en tu paladar” para apoyar en la promoción de restauranteros locales, mismos que mensualmente deberán seleccionar un ingrediente y hacer el mejor platillo. -El evento será amenizado por el show “Las grandes, el divo y más” Alina Cardoso y Julio Ponce. -Los restauranteros interesados tienen hasta el 20 de octubre contactar con la CANIRAC y registrarse.

Foto Anette Díaz

Tlaxcala, jueves 6 de octubre del 2022 (Hugo De Jesús-INFORTLAX) Este 11 de noviembre más de 40 Restaurantes tlaxcaltecas se reunirán en el Nuevo Teatro del Recinto Ferial para mostrar sus mejores platillos en el Festival de la Gastronomía de Tlaxcala 2022, donde los comensales no solo podrán comer sino observar cómo los Chefs preparan sus órdenes desde sus Stands, los platillos que abarcan desde la Cocina contemporánea, Cortes de carne, Paella, Cocina Gourmet, Mariscos, Bebidas, Repostería, Cafetería, al mismo tiempo, la Dupla de Alina Cardoso y Julio Ponce cantaran canciones de los 80´s y 90´s con su show Las Grandes, El Divo y más. Dicho evento consistirá en: -Horario de entrada: a partir de las 2 de la tarde -Se implementó una Agenda Cultural con música y baile tradicional -Costo de acceso para el público: antes del 20 de octubre su costo será de 400 pesos por persona que incluye comida y show, mientras que a partir del 21 de octubre el costo será de 500 pesos; los boletos podrán ser adquiridos en 3ra Ronda Tlaxcala, El Molino de los Reyes, Restaurante Revolución, El Hotel Alifer y en Polos Garden de Val´Quirico. -Organización: las personas que compren su boleto serán ubicados en mesas de 10 personas

En su mensaje, el Presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) Delegación Tlaxcala, Javier Zamora Ríos, enfatizó que el apoyo de la Gobernadora Lorena Cuéllar Cisneros y de la titular de la Secretaría de Turismo en el Estado (SECTUR) Josefina Rodríguez Zamora, hicieron posible que tras el constante reto de mantener a flote hoy encuentre un magnifico evento gastronómico, donde el gremio y público podrán reencontrarse, enfatizando que el ver como se prepara la comida directo de las manos de profesionales, otorga un atractivo sin igual. “Venimos de momentos difíciles y qué mejor que reencontrarnos […] estamos listos para reunirnos en este evento que hemos llamado ‘Festival de Gastronomía de Tlaxcala 2022’… Mismo que reunirá a los mejores restauranteros de nuestra industria, será un espacio donde profesionales del turismo, de gastronomía, así como el público en general, podrán conocer y deleitarse con una gran variedad de platillos [...] mi agradecimiento a la Gobernadora porque siempre está presente y atenta a los restauranteros y a la Secretaria de turismo, a nuestra secretaria… Muchas gracias por apoyarnos […] va a ser un festival diferente, así lo hemos planeado, a todo nuestro equipo de CANIRAC y a consejo de agradezco todo el apoyo que han brindado en estos momentos porque realmente ha sido […] esta vez vamos a cocinar ahí, eso, eso nos hace muy felices porque en las muestras anteriores los restaurantes pues no se podía cocinar, ahora, la secretaria nos da la oportunidad de demostrar lo mejor que tenemos, hay muy buena gastronomía así que los restaurantes podrán lucirse“- Expresó. Aunado a ello, Rodríguez Zamora hizo un llamado enérgico a los tlaxcaltecas para que asistan y se animen a consumir lo que hace tan grande a Tlaxcala, añadiendo, que la sinergia entre el gobierno e iniciativa privada hacen posible el poder manejar un evento diseñado para 9 mil personas. “Este Festival por primera vez se va hacer diferente, esta muestra gastronómica […]esto es gracias primero que nada a las demás dependencias esta la Secretaría de Cultura, Casa de las Artesanías, en donde puede y estamos trabajando en equipo también la Secretaría de Economía []para exponer uno de los mayores patrimonios que tenemos en Tlaxcala […] la capacidad va a ser superior a las 9 mil personas […] van a poder cocinar, dónde van a poder exponer, cada uno de los restauranteros pues su platillo como venimos haciéndolo cada año […] junto a un evento musical […] el 11 de noviembre vamos a poder disfrutar de toda la riqueza gastronómica de nuestro estado”- Dijo. Finalmente, la funcionaria adelantó que en la próxima semana la SECTUR activará el programa Tlaxcala en tu paladar, el cual, consiste en la selección de un ingrediente y elaborar el mejor platillo, producto que será el aval para promocionar a cada uno de los restauranteros de manera mensual. “Poder impulsar pues la venta de estos boletos y donde todos podamos probar cada platillo de estos más de 40 restaurantes que nos van a ofrecer nuestros ingredientes […] la próxima semana va a dar a conocer una campaña que se llama ‘Tlaxcala en tu paladar’… En donde todos los restauranteros vamos a […] tener un ingrediente estrella en cada mes y vamos a poderles dar publicidad a cada uno de ustedes con el platillo representativo de este ingrediente […] después de 2 años de pandemia apenas se está reactivando tanto el turismo como todos los sectores económicos”- Adelantó. El evento contó con la presencia del Secretario de Desarrollo Económico (SEDECO) Javier Marroquín Calderón, el Diputado local José Gilberto Temoltzin Martínez, la Diputada Laura Alejandra Ramírez Ortiz y representantes de renombrados restaurantes.