LA QUESADILLA Y TLACOYO HECHOS EN NOPALUCAN, CELEBRAN SU FERIA PATRONAL 2023

-Durante el evento se hizo una mención honorífica hacia el Diputado local Miguel Ángel Covarrubias Cervantes, al contribuir elevar a patrimonio a la Quesadilla y Tlaxcala nopaluquence.

Foto Anette Díaz

Tlaxcala, miércoles 26 de julio del 2023 (Hugo De Jesús Matlalcuatzi - INFORTLAX) En el marco de los festejos hacia Santa Ana, el Presidente Municipal de Nopalucan Pedro Pérez Vázquez agradeció el apoyo de todo su cabildo y ciudadanía por su contribución a la Feria 2023, agregando que es justo es valorar a la Quesadilla y Tlacoyo como parte de la Comida Tradicional tlaxcalteca agregando que en Estados Unidos hay una paisana que quiere mostrar a sus hermanos hasta donde este alimento ha llegado.

"Muchísimas gracias a mis compañeros y amigos, a los fiscales (...) estamos bien agradecidos porque festejamos 2 cosas: primero festejamos a nuestra santa patrona Santa Ana (...) pero también festejamos el primer año donde a Nopalucan se le reconoce como la tierra de la ́Quesadilla y el Tlacoyo'... Y eso para nosotros es un orgullo"- Expresó frente a los presentes.

Pérez Vazquez congratuló a los encargados de preparar estos icónicos alimentos, que su sazón ha podido conquistar entidades como el Estado de México, Puebla o municipios como Zacatelco y Tlaxcala, en contraparte, pidió una disculpa a los nopalulquences ante la ausencia de su esposa frente al Sistema de Desarrollo Integral de la Familia (SMDIF) Azucena Ortega Gonzalez debido a complicaciones de salud, quien nunca dejó de trabajar pese a las circunstancias.

Dada las palabras del munícipe, se procedió al corte del listón inaugural momento cuando la ex reina de feria Katherine Sarahi Licona Sanchez y su sucesora para el periodo 2023-2024,Adriana Rubio Nava, intercambiaron mensajes y fue Rubio Nava quien garantizó no fallar al municipio que la vió crecer pues es un orgullo poder representar a las mujeres de su tierra.

"Me enorgullece mucho poder representar a mi municipio, un municipio donde las mujeres, como nosotras, se destacan por ser trabajadoras... Para poder tener una estabilidad y poder brindar un mejor futuro a las próximas generaciones... También hay artesanos que (...) se dedican a elaborar los metales (...) campesinos... Ser reina es un gran reto y lo sé"- Dijo.

Entre aplausos, selfies y fuegos artificiales, el presidente municipal acompañado del Diputado federal Alejandro Aguilar López coronaron a Rubio Nava, después, la Diputada federal Irma Yordana Garay Loredo coincidió en la gran riqueza culinaria que Nopalucan ostenta sin olvidar que en este proceso de transformación, es donde las mujeres tienen espacios para la toma de decisiones. Previo al evento inaugural, cocineras tradicionales prepararon mole y arroz mientras un solista tocaba canciones para ambientar el evento, del mismo modo, Pérez Vázquez reiteró el su agradecimiento al cabildo por su contribución.

El evento contó con la participación del Director de Casa de Artesanias (CAT) Saúl Perez Bravo, la Diputada local Leticia Martínez Cerón, el Diputado federal Estaban Steve del Razo, la Presidenta municipal de Tenancingo Micaela Guzman Guzman, el Presidente municipal de Teolocholco Rodrígo Cauhtle Zalazar, el Presidente municipal de Xicohtzinco Luis Angel Barroso Ramírez, el Presidente municipal de Nativitas Carlos García Sampedro, el Presidente municipal de Texoloc Arturo Covarrubias Cercantes, Ciudadanos y Público en general.