La bebida congrego a cientos de visitantes.
Tlaxcala 26 Noviembre 2019 (Hugo De Jesús-Juan Ordoñez) El alcalde de Zacatelco, Tomás Orea Albarrán, festejo con éxito el Tercer Festival del Cacao 2019, evento que del 23 al 24 de este mes congrego a más de 7 mil visitantes que llegaron al municipio para degustar la bebida también conocida como “agua de barranca”.
El presidente municipal de Zacatelco explicó que el cacao, es una bebida gastronómica que forma parte de la cultura y tradición de los pobladores ya que consideró que les otorga una identidad de pertenencia entre ciudadanos debido a su importancia social, económica y cultural por lo que dijo que la actual administración municipal ha impulsado de manera decidida la promoción del cacao en ferias, exposiciones y muestras gastronómicas nacionales, internacionales, estatales y municipales.
Desde su primera edición y a la fecha, señaló que su administración ha buscado impulsar el turismo a través de su riqueza histórica y gastronómica y con ello apoyar a las mujeres productoras por lo que construyó “El Paradero del Cacao”, un espacio especial destinado a la venta permanente del cacao, donde todos los visitantes del país y extranjeros señaló que degustan de esta bebida tradicional.
El evento inaugurado por Anabel Alvarado Varela, secretaria de Turismo del Gobierno del Estado y la senadora, Minerva Hernández Ramos, fue en presencia de regidores, representantes y artesanos de los municipios de San Andrés Cholula, Puebla, Jojutla, Morelos, Chiapas, Huamantla y Tlaxco.
La actual administración municipal ha impulsado la promoción del cacao desde el inicio de su gestión por lo que este año destino 120 mil pesos que generó una derrama económica del 30 por ciento de esa cantidad en favor de las productoras de cacao y de 50 artesanos que participaron en con la venta de sus creaciones que exhibieron en la explana del parque municipal de Zacatelco.
Las actividades del Tercer Festival se realizaron en la explanada del parque municipal y en la Galería de Arte “Domingo Arenas” donde hubo participación de artistas y artesanos de los estados de Tlaxcala, Puebla, Morelos y del Estado de México.
Entre las actividades que se desarrollaron esos días fueron la proyección del documental “Agua de barranca, espuma para el alma. La historia del Cacao en Zacatelco”, además de una conferencia sobre al origen de esta bebida y su distribución por el mundo, y se impartió un taller para enseñar su preparación de la bebida que, en esta ocasión, vendieron los vasos de 12, 15 y 20 pesos.
En esta edición se programaron desde conferencias, talleres, documentales, danzas folklóricas, la participación de un Coro Colombiano, música en vivo, la premiación del mejor Stand de Cacao “Bate Chocolate”, un concurso de fotografías sobre el paradero del cacao y el concurso de “Versos con raíces”, coplas de los chivarrudos, eventos a los cuales los ciudadanos zacatelquences y visitantes disfrutaron durante el fin de semana.