ISIMA PREMIA A SUS ALUMNOS EN AY CONCURSO DE OFRENDAS 2025

- Al mismo tiempo se llevó a cabo el Concurso 2025 de Hojaldras 

Foto: Anette Díaz 

Tlaxcala, domingo 2 de noviembre del 2025 (Hugo De Jesús Matlalcuazi y Juan De Jesús Ordóñez INFORTLAX y Tinta Digital Mx) El pasado viernes y con motivo de los festejos por el día de muertos, el Instituto de Estudios Superiores (ISIMA) Plantel Tlaxcala convocó a sus estudiantes a su Concurso 2025 de Ofrendas, de dicho evento, estos fueron los ganadores: 

- 1er lugar: La Licenciatura de gastronomía, grupo E del primer grado, por su ofrenda dedicada al guerrero tlaxcalteca Xicoténcatl Axayacatzin

- 2do lugar: Licenciatura en gastronomía, grupo A del cuarto grado, por su ofrenda dedicada a un personaje ilustre 

- 3er lugar: Licenciatura en pedagogía- escolarizado, grupo A del primer grado por su ofrenda a Francisco José Gabilondo Soler, mejor conocido como Cri- Cri

El jurado conformado por los jueces Raymundo Pérez Romero, Alfonso de Santillana quien asistió en representación de Armando Romano Mena y Alejandro Ipatzi Pérez, quienes acompañados por el Director de ISIMA TLAXCALA Ramiro Alberto Lemus Arellano recorrieron y calificaron 8 ofrendas que colocadas hechas por:

Los premios consistieron en: Una constancia de menos 80 horas en sus prácticas profesionales más un reconocimiento al 3er lugar, para el 2do lugar, los alumnos recibieron un premio sorpresa más su reconocimiento, finalmente el 1er lugar obtuvo un estímulo económico, reconocimiento y premio sorpresa.

Al mismo tiempo, se llevaba a cabo el Concurso 2025 de Hojaldras, donde los Chefs Abigail Martínez (Washington Academy) , Celia Morales (Universidad Metropolitana de Tlaxcala), Invitados y docentes del instituto, coincidieron en que este evento es una gran oportunidad para compartir conocimientos entre las comunidades, ya que, las técnicas son importantes pero así de igual es saber relacionarse entre sus iguales.

Dentro del mismo tenor, el Chef Bautista Cortés (Tlaxcala) resaltó la importancia de seguir enseñando la elaboración del pan a las nuevas generaciones puesto que tenemos maestros tahoneros, ejemplo de ellos fue el reciente récord Guinness, otorgado a las letras de pan de fiesta más grandes del mundo.