Tlaxcala 12 febrero 2024 (María Félix Matlalcuatzi-Juan Ordóñez) Los integrantes de la Cámara Regional de la Industria de la Masa y la Tortilla en Tlaxcala (Carit) iniciaron 2024 con ganancias mínimas “como lo mencioné arrancamos sin pérdidas con una ganancia mínima que eso permite que subsista el sector de entre 100 ó 150 agremiados”, afirmó uno de los afiliados, Carlos Mora Avendaño.
“Por instrucciones del presidente la no exportación del grano eso hizo que se quedara en México y por consecuencia bajo el precio, el precio del grano hace un año estuvo en 10 mil pesos la tonelada y bajo hasta los seis mil ahorita volvió a subir estamos en siete mil o siete mil quinientos la tonelada”, refirió Mora Avendaño.
El empresario de la tortilla indicó que sus ingresos mínimos, también fue resultado de los incrementos en los hidrocarburos.
“En el rubro de los hidrocarburos sabemos que están un poco a la alza y en el grano estamos mejor antes durante y después de la pandemia y nos mantenemos con respecto a nuestras ventas estamos empezando a crecer no como quisiéramos y comparado con el año anterior que fue entre un cinco un siete por ciento beneficiándose entre 100 ó 150 personas que integramos esta organización”, detalló en breve entrevista con este medio de información digital.
Si bien reconoció que las ganancias han sido mínimas y algunas tortillerías, no precisó cuantas, han cerrado consideró que las poquitas que cierran abren por otro lado “esperamos que nos vaya bien este año y como todo negocio se espera que crezca y se mantenga a pesar de ser un año político que genera un poco de incertidumbre porque unos políticos dicen unas y otros dicen otras afortunadamente no se han metido en cuestiones económicas los que quieren ser candidatos, ahorita es el golpeteo. Pedimos que apoyen al sector de muchas formas una de ellas es mantener los precios bajos en el maíz como lo dije anteriormente”, expuso el también ex presidente de la Carit.
En cuanto a un posible incremento al precio del kilogramo de la tortilla para este 2024, hechas a mano o en máquina, dijo que dependerá de que no se incrementen el costo de los insumos.
“Les explico que el año anterior el consumo anual de toneladas de grano no tengo el dato pero estuvo entre las 235 mil toneladas locales las que se consumen en Tlaxcala aunque llegan grano de otros estado como Hidalgo que empieza el año anterior se trajo del Bajío y Sinaloa de igual forma el precio del kilo de tortilla se mantuvo entre los 17 y 18 pesos en este año la modificación en el precio de la tortilla depende de no incrementar nuestros insumos aunque aquí en Tlaxcala está oscilando entre los 17 pesos a los 25 pesos”, informó.
Para incentivar el mercado interno y prevenir el cierres de algunas tortillerías pidió al gobierno federal, estatal y municipal implementar programas de subsidio para este sector alimenticio “nosotros no contamos con algún tipo de subsidio hay programas como el que se implementó en el 86, 88 donde se le daba un kilo a la población en acuerdo entre el gobierno y nosotros que fue un programa al subsidio a la tortilla fue bueno porque incentivaba al mercado interno a los negocios bien establecidos y una financiación a nuestro sector sin tener que recurrir a los bancos o a otra organización”, concluyó Mora Avendaño.
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